Manfaat Susu Kedelai Untuk Kesehatan – Susu kacang kedelai atau lebih bersahabat disapa susu kedelai, merupakan minuman yang terbuat dari kacang kedelai, disebut susu lantaran ia memiliki warna putih kekuningan ibarat dengan susu sapi. Akan tetapi, menurut para hebat susu kedelai sebenarnya bukan termasuk jenis susu, karena susu pada dasarnya merupakan minuman yang berasal dari kelenjar susu pada mamalia dan manusia, bukannya dari tumbuhan.
Meskipun bukan termasuk susu, tapi susu kacang kedelai memiliki komposisi nutrisi yang hampir sama dengan susu sapi pada umumnya. Kandungan susu kedelai cukup lengkap antara lain 3,5 % protein, 2 % lemak, dan 2,9 % karbohidrat. Karena berasal dari tanaman, secara alami susu kacang kedelai bebas kolesterol, rendah lemak jenuh, dan tidak mengandung laktosa. Inilah yang mendorong sebagian masyarakat mengonsumsi susu kedelai ketika diet.
Kandungan Nutrisi Susu Kedelai Selengkapnya
Menurut penelitian mengambarkan bahwa perempuan yang mengonsumsi susu kedelai setiap harinya memiliki resiko osteoporosis 56 % lebih rendah dari pada perempuan yang tak meminumnya.
Selain itu, susu kedelai berguna untuk meringankan gejala menopause, ibarat sensasi hot flashes dan keringat di malam hari. Bahkan menariknya lagi, kedelai dapat membantu fungsi kognitif wanita yang berusia di bawah 65 tahun.
Sedangkan manfaat susu kedelai untuk jantung sampai sekarang masih diteliti oleh para ahli. Khasiat susu kedelai yang luar biasa tersebut tak terlepas dari kandungan nutrisi di dalamnya. Adapun kandungan susu kedelai antara lain:
- Susu kedelai mengandung protein yang hampir sama dengan susu sapi, tetapi dengan kalori yang lebih rendah.
- Vitamin D dalam susu kedelai sangat baik untuk menjaga kesehatan tulang. Sebab vitamin ini membantu meningkatkan absorpsi kalsium.
- Vitamin B12 dapat membantu mencegah munculnya anemia. Kandungan tersebut dapat meningkatkan produksi sel darah merah dalam tubuh kita.
- Susu kedelai mengandung seng dan zinc yang sangat baik untuk menjaga sistem kekebalan tubuh (imun).
- Kedelai mengandung senyawa lemak omega 3 cukup tinggi, dimana ia sangat baik untuk mengurangi kadar lemak darah (kolesterol total dan trigliserida), sehingga dapat mengurangi resiko jantung koroner dan serangan jantung.
- Kalsium dan magnesium dalam kacang kedelai dipercaya bisa mengobati sakit kepala, mengatur kadar gula darah, meninggikan badan, dan mengurangi gejala pra-menstruasi.
Manfaat Susu Kedelai Bagi Kesehatan Tubuh
1. Antioksidan
Antioksidan merupakan jenis senyawa yang cukup baik untuk menjaga kesehatan tubuh. Konsumsi kacang kedelai 10 mg sehari dipercaya dapat mengurangi resiko kambuhnya kanker payu-dara sebesar 25 %.
Hal ini terjadi lantaran kandungan antioksidan dalam bentuk zat genistein dapat menghambat pertumbuhan sel kanker kalau dikonsumsi dalam jumlah seimbang. Menariknya lagi, susu kedelai juga diperkaya dengan antioksidan berupa zat isoflavon yang bisa meningkatkan sistem imun tubuh.
2. Mengurangi resiko penyakit jantung
Susu kedelai dikenal sebagai minuman yang rendah kalori dan lemak jahat. Nutrisi semacam ini sangat baik untuk menjaga kesehatan jantung. Inilah yang menjadi alasan kenapa manfaat susu kedelai bagi jantung sangat besar.
Menurut penelitian yang sudah diterbitkan sejumlah media, konsumsi susu kedelai minimal 25 gram selama sembilan Minggu dapat menurunkan LDL (kolesterol jahat) sebesar 5 %, apalagi kalau disertai dengan diet sehat.
3. Menurunkan tekanan darah tinggi (hipertensi)
Hipertensi atau tekanan darah tinggi sangatlah tidak baik kalau dibiarkan dalam waktu lama. Kondisi hipertensi dapat menjadikan komplikasi berbahaya ibarat stroke, serangan jantung, dan bahkan selesai hidup karena pecahnya pembuluh darah.
Khasiat susu kacang kedelai terkait ini yaitu bisa menurunkan tekanan darah tinggi. Dalam kacang kedelai terkandung vitamin E, B6, asam folat, megnesium lemak jenuh, dan lemak tak jenuh yang seimbang. Sehingga sangat baik untuk memelihara sistem peredaran darah.
4. Mengurangi resiko terkena diabetes
Diabetes merupakan penyakit yang muncul akhir tubuh mengonsumsi gula lebih banyak. Mirisnya, sampai sekarang belum ada obat yang dapat menyembuhkan diabetes. Sebagai penderita kita hanya bisa mengontrol gula darah semoga tetap berada di angka normal.
Konsumsi susu kedelai dipercaya dapat membantu menjaga gula darah tetap normal. Berbeda dengan susu sapi, kedelai mengandung 5 gram gula lebih rendah. Apalagi didukung dengan kandungan protein nabati tinggi yang dapat membantu absorpsi gula dalam tubuh.
5. Menurunkan kolesterol tinggi
Susu sapi mengandung lemak jenuh yang cukup tinggi. Lain halnya dengan susu kedelai, ia mengandung lemak tak jenuh tunggal dan ganda yang terbukti cukup efektif untuk menghambat pengangkutan kolesterol kedalam pemikiran darah. Penelitian telah membuktikan konsumsi susu kedelai dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh.
6. Mencegah osteoporosis
Osteoporosis merupakan penyakit yang disebabkan tubuh kekurangan hormon seiring dengan bertambahnya usia. Fitoestrogen dalam kacang kedelai dipercaya dapat membantu meningkatkan absorpsi kalsium oleh tubuh dan mencegah hilangnya masa tulang (penyebab osteoporosis). Agar kesannya maksimal, kau bisa mengonsumsi susu kacang kedelai dan makanan sumber vitamin D.
7. Membantu menjaga kesehatan mental
Siapa sangka terjadi susu kedelai sangat bermanfaat untuk menjaga kesehatan mental? Secangkir susu kedelai mengandung 5,8 % vitamin B6 yang dapat membantu tubuh memproduksi serotonin neurokimia yang dapat meningkatkan suasana hati seseorang.
Selain itu, kandungan magnesium dalam kacang kedelai juga dipercaya dapat meningkatkan serotonin dan diduga memiliki manfaat yang sama ibarat antidepresan. Oleh karenanya, bagi kau yang sering stres konsumsilah susu kacang kedelai secara rutin.
8. Menurunkan berat badan
Apakah kau ingin memiliki berat tubuh ideal? kalau benar demikian, konsumsilah susu kedelai secara rutin. Manfaat susu kedelai untuk menurunkan berat tubuh sangat luar biasa. Dalam susu kedelai murni mengandung 7 gram protein, 4 gram karbohidrat, dan 4,5 gram lemak dengan kalori yang lebih rendah dari pada susu sapi.
9. Baik untuk ibu hamil
Manfaat susu kedelai untuk ibu hamil juga terbilang luar biasa. Kandungan nutrisi lengkap dalam susu kedelai ibarat asam folat, vitamin, protein, omega3, kalsium, dan banyak sekali mineral alami lainnya dipercaya dapat membantu mengoptimalkan pertumbuhan janin. Selain itu, susu kedelai juga bisa kau konsumsi sebagai pengganti susu sapi apabila sering merasa mual-mual.
Risiko Konsumsi Susu Kedelai
Di samping memiliki kandungan bermanfaat bagi kesehatan, beberapa studi membuktikan konsumsi kedelai meningkatkan resiko ibarat berikut.
- Konsumsi kedelai sebanyak 30 gram per hari selama sebulan saja dapat meningkatkan resiko gangguan fungsi tiroid pada orang dewasa.
- Senyawa isoflavon berkaitan dengan menurunnya jumlah sperma dan memiliki efek seksual pada tikus. Namun, butuh penelitian pasti apakah itu juga besar lengan berkuasa terhadap manusia.
- Susu kedelai belum tentu cocok sebagai alternatif pengganti susu sapi pada bayi yang alergi. Dengan demikian, sebelum menawarkan susu berbahan kedelai kepada anak, lebih baik kau konsultasikan dulu ke dokter.
- Susu kedelai mengandung phytoestrogen yang secara alami terbentuk dari tanaman. Bagi sebagian orang, senyawa ini dapat berdampak negatif. Hal ini terjadi karena tubuh memproduksi hormon estrogen, sedangkan phytoestrogen hampir sama dengan estrogen. Sehingga mengonsumsi susu kedelai tidak seimbang dapat menyebabkan kelebihan kadar hormon estrogen dalam tubuh.
Sebetulnya kedelai ibarat makanan lain, tidak persoalan kalau kau konsumsi dalam jumlah seimbang. Namun konsumsi kedelai dalam bentuk apapun, perlu diimbangi dengan sejumlah buah sayur, biji-bijian, dan produk protein lainnya.
Hal ini terjadi karena tubuh membutuhkan nutrisi yang lebih lengkap. So, jangan terpaku dengan manfaat susu kedelai saja, tapi konsumsi juga banyak sekali jenis makanan dan minuman lain semoga nutrisinya terpenuhi.
Bagaimana, tertarik mencobanya? Itulah beberapa manfaat susu kedelai untuk kesehatan yang bisa kau peroleh. Ingat, konsumsi makanan apapun secara berlebihan itu tidak baik, begitu pun dengan kedelai.
Bila bermanfaat, mohon share ya.
Baca juga: sumber kalsium tinggi selain susu
0 Komentar untuk "Sehat Pasti Cantik 9 Manfaat Susu Kedelai Untuk Kesehatan dan Efeknya"